Nutrición y Dietética
Plan de estudios
Ciclo 1
| Materia | Créditos |
|---|---|
Biología Celular y Molecular | 4 |
Química y Ciencia de los Alimentos | 4 |
Morfofisiología I | 4 |
Introducción a la Alimentación y Nutrición Humana | 3 |
Gestión de la Información en Salud y TIC | 2 |
Comunicación y Ciencia | 2 |
Ciclo 2
| Materia | Créditos |
|---|---|
Bioquímica Nutricional I | 4 |
Morfofisiología II | 4 |
Industria y Tecnología de los Alimentos | 3 |
Ciencia de la Gastronomía I | 3 |
Nutrición, Historia y Cultura | 3 |
Medicina Basada en la Evidencia y Fundamentos de Investigación | 2 |
Ciclo 3
| Materia | Créditos |
|---|---|
Bioquímica Nutricional II | 4 |
Microbiología y Microbiota | 3 |
Ingredientes Funcionales | 3 |
Ciencia de la Gastronomía II | 2 |
Administración General | 3 |
Semiología Clínica y Nutricional | 4 |
Ciclo 4
| Materia | Créditos |
|---|---|
Biotecnología de los Alimentos | 3 |
Gerencia de Servicios de Alimentación y Nutrición | 3 |
Educación para la Salud y la Nutrición | 3 |
Alimentación y Nutrición de la Familia y la Comunidad | 3 |
Políticas Alimentarias y Nutricionales | 3 |
Epidemiología Alimentaria y Nutricional | 3 |
Ciclo 5
| Materia | Créditos |
|---|---|
Gastronomía Hospitalaria | 3 |
Alimentación y Nutrición del Niño y el Adolescente | 3 |
Alimentación y Nutrición de la Gestante | 3 |
Alimentación y Nutrición del Adulto y Adulto Mayor | 3 |
Alimentación y Nutrición en el Deporte y la Actividad Física | 3 |
Electiva I | 3 |
Ciclo 6
| Materia | Créditos |
|---|---|
Interacción Fármaco-Nutriente | 3 |
Terapia Alimentaria y Nutricional I: Paciente Adulto Hospitalizado Médico-Quirúrgico y Ambulatorio | 6 |
Seminario de Terapia Alimentaria y Nutricional en Condiciones Especiales | 3 |
Tecnologías Emergentes y Emprendimiento en Nutrición | 3 |
Electiva II | 3 |
Ciclo 7
| Materia | Créditos |
|---|---|
Terapia Alimentaria y Nutricional II: Paciente Pediátrico Hospitalizado Médico-Quirúrgico y Ambulatorio | 6 |
Nutrición Avanzada | 3 |
Nutrición Basada en la Evidencia y Fundamentos de Investigación en Nutrición Humana | 3 |
Ética y Profesionalismo | 3 |
Electiva III | 3 |
Ciclo 8
| Materia | Créditos |
|---|---|
Práctica en Nutrición Clínica del Adulto | 6 |
Práctica en Nutrición Clínica Pediátrica | 6 |
Práctica en Gestión de Servicios de Alimentación y Gastronomía Hospitalaria | 4 |
Práctica en APS con Enfoque Territorial y Enfoque Comunitario | 4 |
Ciclo 9
| Materia | Créditos |
|---|---|
Práctica Optativa | 20 |
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