Gastronomía

El propósito del programa de Profesional en Gastronomía de la Universidad del Sinú Elías Bechara es:

- Conocedor de la normatividad y BPM

- Promotor de la salvaguarda de la cocina tradicional regional y nacional.

- Defensor de la gastronomía nacional como patrimonio inmaterial de la cultura y tradiciones.

- Liderazgo formativo por la ausencia de programas profesionales en gastronomía en la ciudad y la región.

- La incorporación en los planes de estudios, la gastronomía molecular, la nanotecnología y la biotecnología, así como la economía circular y el consumo responsable, para una gastronomía sostenible.

- Articulación de la investigación aplicada y la investigación formativa, a nivel regional, nacional e internacional para lo cual se crean líneas y grupos de investigación, que se fortalecen con los semilleros de investigación apuntando al desarrollo de la investigación gastronómica

- El desarrollo del programa mediante ciclos propedéuticos, no solo permite que el estudiante adquiera los títulos por cada nivel que lo facultan para incursionar en el mercado laboral, sino, que le aporta la visión de operación y gestión en la gastronomía, de esta manera desarrolla la visión directiva para liderar empresas y procesos.

• Formulario de Inscripción firmado y con las fotos pegadas en el lugar correspondiente

• Volante de Inscripción

• Resultados Examen Saber 11° Icfes

• Copia de Acta de Grado o Diploma de Bachiller o Certificación de estar cursando grado 11°

• Copia documento de identidad legible

• Recibo de servicio público Energía

• Certificado afiliación ES