Manejo de Técnicas, Productos y Diseño de Cocina de Vanguardia

El Programa de Especialización Tecnológica, único en su denominación en el país, responde a las necesidades del sector gastronómico, la alimentación y la restauración, aportando con el conocimiento y aplicación de metodologías basadas en la ciencia, la tecnología y la innovación en materia alimentaria. Su currículo promueve el manejo y uso de técnicas y tecnologías de vanguardia para el diseño y desarrollo de nuevos productos. Formará profesionales con capacidades de innovación en el área, respetando y salvaguardando los alimentos propios, al tiempo que propenderá por la revitalización de saberes y prácticas tradicionales, y así potenciar la gastronomía regional desde un enfoque sustentable.

Fotocopia de la Cédula de Ciudadanía o Tarjeta de Identidad. Para los estudiantes extranjeros los documentos establecidos por la Ley. Comprobante del pago de la inscripción. Resultado de las pruebas ICFES. Copia AUTENTICADA ANTE UNA NOTARÍA del diploma de Bachiller y/o Acta de grado o su equivalente nacional o internacional, debidamente convalidado. Recibo de energía del lugar de residencia. Fotografía 3×4, fondo azul.