Agroindustria

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Manizales

Descripción

El Tecnólogo en Agroindustria de la Universidad Católica de Manizales, es un profesional con sentido humano, de responsabilidad, y compromiso ético, reconocido por sus capacidades en la aplicación y control de las técnicas en los procesos de la transformación de las materias primas de origen agrícola, el manejo de subproductos agroindustriales, el reconocimiento de parámetros de calidad y habilidades para identificar oportunidades de innovación y emprendimiento en el sector agroindustrial.

El Tecnólogo en Agroindustria: Puede trabajar como coordinador de procesos de transformación agroindustrial, supervisor de producción, gestor de calidad e inocuidad en plantas de alimentos, desarrollador de proyectos de innovación agroindustrial, o emprendedor en cadenas de valor rurales (lácteos, cárnicos, frutas, café, panela, etc.).

Plan de estudios

Actualizado: 14 de may, 2026

Ciclo 1

Materia	Créditos
Pensamiento lógico matemático	2
Biología	3
Química	3
Física	2
Normatividad y legislación en inocuidad y calidad alimentaria	3
Identidad UCM	1

Ciclo 2

Materia	Créditos
Matemática	2
Bioquímica	3
Química aplicada al laboratorio	2
Fundamentos de fisicoquímica	1
Seguridad industrial	2
Fundamentos de administración	2
Competencias comunicativas I	2

Ciclo 3

Materia	Créditos
Estadística	2
Microbiología general	2
Instrumentación	2
Análisis fisicoquímico de alimentos y bebidas	3
Etiquetado nutricional	2
Creatividad e innovación	2
Educación ambiental	2

Ciclo 4

Materia	Créditos
Inglés técnico	2
Análisis microbiológico de alimentos y bebidas	3
Buenas prácticas de laboratorio	2
Análisis en poscosecha	2
Análisis sensorial de alimentos y bebidas	2
Constitución política	2
Emprendimiento	2

Ciclo 5

Materia	Créditos
Contextos agroindustriales	2
Administración de la producción	2
Procesos agrícolas I	2
Biotecnología	2
Procesos agroindustriales I	2
Inglés I	2
BPA y BPM	2
Seminario de investigación	2

Ciclo 6

Materia	Créditos
Procesos agrícolas II	2
Biotecnología aplicada a los subproductos agroindustriales	2
Trabajo de grado	4
Procesos agroindustriales II	2
Formulación plan de empresa	1
Nuevas TIC aplicadas a la agroindustria	1
Inglés II	2
Producción sostenible	2

*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.

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AgroindustriaUniversidad Católica de Manizales

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