Fundación Escuela Tecnológica de Neiva - Jesus Oviedo Pérez -FET

Producción de Alimentos

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Rivera

Descripción

El Tecnólogo en Producción de Alimentos, está capacitado para desempeñarse como supervisor o asistente en manejo técnico de materias primas agropecuarias, operador o supervisor en plantas agroindustriales, asistente en las áreas de aseguramiento de calidad y manejo ambiental en empresas de transformación de alimentos, asesor técnico en la elaboración, manejo y conservación de productos alimenticios, jefe o asistente de compras y manejo de perecederos en supermercados y empresas de productos alimentarios, asesor comercial de pequeñas empresas de alimentos, representante de ventas de productos alimentarios, asistente en proyectos de investigación y autogestor de sus propios proyectos de producción.

Plan de estudios

Actualizado: 1 de sep, 2025

Ciclo 1

Materia	Créditos
Biología	3
Buenas prácticas de manufactura	2
Ética profesional	2
Informática básica	2
Matemáticas	3
Principios de ingeniería	2
Química general	3
Técnicas de comunicación	2

Ciclo 2

Materia	Créditos
Cálculo diferencial	3
Conservación y vida útil de los alimentos	2
Dibujo en ingeniería	2
Gestión ambiental	2
Gestión de calidad en alimentos	2
Materias primas agropecuarias	2
Microbiología general	3
Química orgánica	3

Ciclo 3

Materia	Créditos
Cálculo integral	3
Electiva técnica I	2
Empaques y embalajes	2
Microbiología de alimentos	3
Procesos cárnicos	3
Química analítica	3
Sistema de aseguramiento de la calidad	2

Ciclo 4

Materia	Créditos
Álgebra lineal	3
Análisis de alimentos	3
Bioquímica	3
Electiva técnica II	2
Evaluación sensorial	3
Física I	3
Procesos lácteos	3

Ciclo 5

Materia	Créditos
Cálculo vectorial	3
Economía	2
Electiva tecnológica I	2
Física II	3
Fisicoquímica	3
Legislación alimentaria	2
Maquinaria y equipos	2
Procesos de frutas y verduras	3

Ciclo 6

Materia	Créditos
Estadística I	2
Investigación y desarrollo de nuevos productos	2
Liderazgo y emprendimiento I	2
Metodología de la investigación	2
Procesos de cereales	3
Química de alimentos	3
Balance de materia	3

*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.

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