Gerencia de Servicios Gastronómicos

El egresado de la Especialización en Gerencia de Servicios Gastronómicos se destaca por:

1. Establecer e implementar políticas y procedimientos para la operación del departamento o establecimiento.
2. Gestionar el aprovisionamiento de bienes y servicios según el plan estratégico y necesidades de los clientes.
3. Determinar el tipo de servicios a ofrecer e implementar los procedimientos operacionales.
4. Elaborar presupuestos relacionados con el área.
5. Definir y estandarizar los procesos y procedimientos relacionados con las actividades de producción, estableciendo la planeación, ejecución y control.
6. Realizar el proceso de seguimiento, control y verificación de los indicadores de producción, identificado aspectos a corregir y establecer estrategias de mejora.
7. Gestionar la selección y control de proveedores para garantizar la operación adecuada del establecimiento, de acuerdo a la planeación de las compras y el control de inventarios de los materiales e insumos.

1. 1 Foto 3x4 reciente.
2. Fotocopia del documento de identidad.
3. Fotocopia acta de grado o diploma que acredite título como profesional universitario o su equivalente.
4. Diligenciar el formulario de inscripción.
5. Pago de los derechos pecuniarios correspondientes.
6. Cumplir los demás requisitos establecidos por el programa de postgrado.