Fundación Universitaria San Mateo - San Mateo Educación Superior

Operación Gastronómica y de Bebidas

Grados disponibles

Sedes disponibles

Bogotá

Descripción

Técnico Profesional en Operación Gastronómica y de Bebidas de la Fundación Universitaria San Mateo, se forma para desempeñarse en la operación, producción y servicio de las empresas gastronómicas y de bebidas; con calidad, pertinencia e idoneidad.

Técnico Profesional en Operación Gastronómica y de bebidas está en capacidad de:

● Aplicar estándares en procesos para la conservación de los alimentos que garanticen y prolonguen la vida útil de los mismos.

● Transformar la materia prima de alimentos y bebidas generando productos gastronómicos con técnicas culinarias y estándares profesionales.

Requisitos de matrícula

1 Foto 3x4 reciente.
Fotocopia del documento de identidad.
Fotocopia acta de grado o diploma que acredite título como profesional universitario o su equivalente.
Diligenciar el formulario de inscripción.
Pago de los derechos pecuniarios correspondientes.
Cumplir los demás requisitos establecidos por el programa de postgrado.

Plan de estudios

Actualizado: 14 de ene, 2026

Ciclo 1

Materia	Créditos
Módulo Introductorio	0
Fundamentos de Matemáticas y Pensamiento Lógico	0
Técnicas Culinarias	0
Conservación y Manipulación de Alimentos	0

Ciclo 2

Materia	Créditos
Inglés Básico	0
Fundamentos de Investigación y Emprendimiento	0
Operación Administrativa	0
Cocinas Tradicionales	0

Ciclo 3

Materia	Créditos
Inglés Intermedio	0
Constitución Política y Formación Cívica	0
Bebidas Fermentadas y Destiladas	0
Carnes y Frutos del Mar	0
Electiva I (Técnica)	0

Ciclo 4

Materia	Créditos
Práctica Empresarial Técnica	0
Opción de Grado Técnica	0
Servicio y Protocolo	0
Electiva II (Técnica)	0
Inglés Técnico	0
Fundamentos Contables y Financieros	0

*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.

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