INGENIERÍA DE ALIMENTOS

Este program tiene como misión formar y capacitar Ingenieros de Alimentos en el campo científico, tecnológico y humanístico con capacidad para gerenciar, diseñar, investigar, transformar, desarrollar, optimizar e innovar procesos agroalimentarios y fomentar la creación de nuevas empresas procesadoras de alimentos, aprovechando al máximo la materia prima disponible, enmarcado dentro de un programa competitivo, sostenible, humano y social. Contando para ello con un recurso humano calificado en permanente actualización y una infraestructura física dotada con la más alta tecnología con el fin de contribuir al bienestar de la región caribe.

VISIÓN

El programa de Ingeniería de Alimentos será el eje fundamental del desarrollo agroindustrial, económico, político y social, facilitando un recurso humano formado en el campo ético, moral, científico, tecnológico, capaz de gerenciar, investigar, interpretar y resolver las necesidades de la industria agroalimentaria en la región caribe.

OBJETIVO GENERAL

Formar y capacitar Ingenieros de Alimentos en el campo científico, tecnológico y humano, con capacidad de gerenciar, diseñar, investigar, transformar, desarrollar, optimizar, innovar y evaluar los procesos de la industria agroalimentaria de la región.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Diseñar optimizar y controlar procesos agroindustriales.
• Gerenciar fábricas de transformación de la industria alimentaria.
• Proyectar el desarrollo de nuevos productos hacia un mercado competitivo.
• Trabajar proyectando el recurso agroindustrial hacia un programa de desarrollo humano, social y sostenible.
• Participar en el desarrollo agroindustrial del país.
• Implementar centros regionales para generar nuevos procesos de transformación de alimentos.
• Favorecer el intercambio de tecnología de la industria alimentaria.
• Incentivar la investigación continua en el campo de la ingeniería de alimentos.