Administración Hotelera y de Servicios

El programa Profesional en Administración Hotelera y de Servicios del ICSEF forma líderes comprometidas con la excelencia en la industria de la hospitalidad, integrando formación técnica, administrativa y humanística. Único en la Provincia del Sumapaz con formación por ciclos propedéuticos, se enfoca en la formación integral de la mujer, especialmente de zonas rurales, promoviendo valores como la solidaridad, responsabilidad y respeto. El plan de estudios incluye formación en gastronomía, alimentos y bebidas, y gestión hotelera, preparando a las estudiantes para desempeñarse en áreas como recepción, alojamiento y servicios. El modelo pedagógico, inspirado en la formación dual suiza, combina teoría y práctica, ofreciendo asesoría académica personalizada y oportunidades de prácticas en organizaciones nacionales e internacionales. El campus campestre proporciona un entorno propicio para el desarrollo personal y profesional. Las egresadas están capacitadas para liderar equipos, innovar en estrategias de servicio y contribuir al bienestar de las personas en diversos sectores económicos. El programa tiene una duración de ocho semestres en modalidad presencial, otorgando el título de Administradora Hotelera y de Servicios.

Materia	Créditos
Expresión Oral y escrita	2
Welcome to English	0
Matemáticas Aplicadas	2
Quimica Aplicada	2
Herramientas de Informática	2
Fundamentos y procesos administrativos	2
Manipulación y conservación de alimentos	3
Cocina Básica	4

Materia

Créditos

Expresión Oral y escrita

Welcome to English

Matemáticas Aplicadas

Quimica Aplicada

Herramientas de Informática

Fundamentos y procesos administrativos

Manipulación y conservación de alimentos

Cocina Básica

Materia	Créditos
Vida, Razón y fé	2
Constitución Política	2
English 1	2
Mantenimiento y equipos	2
Procesos y logística	2
Contabilidad administrativa	2
Nutrición y composición de menús	2
Pisos, lavandería y áreas públicas	2
Fundamentos del servicio y de la calidad	2

Materia

Créditos

Vida, Razón y fé

Constitución Política

English 1

Mantenimiento y equipos

Procesos y logística

Contabilidad administrativa

Nutrición y composición de menús

Pisos, lavandería y áreas públicas

Fundamentos del servicio y de la calidad

Materia	Créditos
Ética	2
English 2	2
Cátedra Empresarial	2
Costos y presupuestos	2
Electiva	2
Eventos y enología	2
Alimentos y bebidas	3
Alojamiento y Recepción	2
Metodología de la investigación	2

Materia

Créditos

Ética

English 2

Cátedra Empresarial

Costos y presupuestos

Electiva

Eventos y enología

Alimentos y bebidas

Alojamiento y Recepción

Metodología de la investigación

Materia	Créditos
Geografía Turística y Patrimonio cultural	2
English 3	2
Talento Humano	2
Comercialización y mercadeo	2
Legislación hotelera y de instituciones de servicios	2
Introducción a la industria de la hospitalidad	2
Pasantía Operativa	4
Proyecto de grado 1	2

Materia

Créditos

Geografía Turística y Patrimonio cultural

English 3

Talento Humano

Comercialización y mercadeo

Legislación hotelera y de instituciones de servicios

Introducción a la industria de la hospitalidad

Pasantía Operativa

Proyecto de grado 1

Materia	Créditos
Electiva	2
Persona familia y sociedad	2
English 4	2
Administración de bares y restaurantes	2
Finanzas	2
Plan de negocios	2
Gestión de calidad en hotelería	2
Auditoría hotelería	2
Sistemas de información hotelera	2
Metodología de la investigación 2	2

Materia

Créditos

Electiva

Persona familia y sociedad

English 4

Administración de bares y restaurantes

Finanzas

Plan de negocios

Gestión de calidad en hotelería

Auditoría hotelería

Sistemas de información hotelera

Metodología de la investigación 2

Materia	Créditos
Desarrollo Turístico	2
Negociación y resolución de conflictos	2
English 5	2
Gestión de talento humano	2
Fundamentos de la Economía	2
Administración hotelera	2
Pasantía Administrativa	4
Proyecto de grado 2	2
Estadística descriptiva	2

Materia

Créditos

Desarrollo Turístico

Negociación y resolución de conflictos

English 5

Gestión de talento humano

Fundamentos de la Economía

Administración hotelera

Pasantía Administrativa

Proyecto de grado 2

Estadística descriptiva

Materia	Créditos
Seminario - Turismo sostenible	2
English 6	2
Enfoque y habilidades gerenciales	2
Legislación comercial y tributaria	2
Microeconomía	2
Administración de servicios	2
Adecuación de espacios de la industria de la hospitalidad	2
Mercadeo en la hospitalidad	2
Seminario de la investigación	2
Estadística diferencial y muestreo	2

Materia

Créditos

Seminario - Turismo sostenible

English 6

Enfoque y habilidades gerenciales

Legislación comercial y tributaria

Microeconomía

Administración de servicios

Adecuación de espacios de la industria de la hospitalidad

Mercadeo en la hospitalidad

Seminario de la investigación

Estadística diferencial y muestreo

Materia	Créditos
Diseño organizacional	2
Evaluación de proyectos	2
Innovación y creatividad en la industria de la hospitalidad	2
Gerencia estratégica y prospectiva en la hostelería y restauración	2
Práctica Profesional	8
Proyecto de grado 3	4

Materia

Créditos

Diseño organizacional

Evaluación de proyectos

Innovación y creatividad en la industria de la hospitalidad

Gerencia estratégica y prospectiva en la hostelería y restauración

Práctica Profesional

Proyecto de grado 3

Administración Hotelera y de Servicios

Plan de estudios

Ciclo 1

Ciclo 2

Ciclo 3

Ciclo 4

Ciclo 5

Ciclo 6

Ciclo 7

Ciclo 8

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