Plan de estudios
Ciclo 1
| Materia | Créditos |
|---|---|
Vida, Razón y Fé | 2 |
Constitución Política | 2 |
Welcome to English | 0 |
Matemáticas Aplicadas | 2 |
Herramientas de informática | 2 |
Quimica Aplicada | 2 |
Manejo y conservación de alimentos | 2 |
Cocina Básica | 2 |
Ciclo 2
| Materia | Créditos |
|---|---|
Cultura Gastronómica | 2 |
Ingles 1 | 2 |
Mantenimiento y Equipos | 2 |
Procesos y logística | 2 |
Catedra Empresarial | 2 |
Nutrición y composición de menú | 2 |
Panadería y pastelería | 2 |
Cocina nacional e internacional | 4 |
Ciclo 3
| Materia | Créditos |
|---|---|
Patrimonio Gastronómico | 2 |
Ingles 2 | 2 |
Alimentos y bebidas | 3 |
Eventos y Enología | 2 |
Alta Cocina | 4 |
Talento Humano | 2 |
Fundamentos del servicio y de la calidad | 2 |
Ciclo 4
| Materia | Créditos |
|---|---|
Ética | 2 |
Contabilidad Administrativa | 2 |
Electiva | 2 |
Práctica | 8 |
Metodología de la Investigación | 2 |
Opción de grado | 2 |
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