NUTRICIÓN HUMANA Y ALIMENTOS

Objetivo general

Formar doctores capaces de generar nuevos conocimientos en las áreas de la Nutrición Humana y de los Alimentos con una visión holística, permitiéndoles llevar a cabo investigaciones en temas multidisciplinarios que incluyan conceptos clásicos y modernos de la nutrición y los alimentos.

Objetivos específicos

•  Ofrecer a los estudiantes conocimientos avanzados en nutrición humana y/o en ciencias de los alimentos con aplicación en la salud, como base para el desarrollo de propuestas que aporten a la solución de problemas de la situación alimentaria y nutricional del país.

•  Capacitar al estudiante en la formulación y desarrollo de proyectos originales e innovadores que atiendan a los retos que afronta el país en temáticas de nutrición humana, alimentos y salud.

•  Brindar al estudiante herramientas de comunicación oral y escrita en el ámbito científico y de apropiación social del conocimiento en nutrición humana y alimentos, para transferirlo a diferentes públicos como comunidad científica, tomadores de decisiones, y público general.

•  Desarrollar competencias en el estudiante para gestionar y movilizar recursos en pro de la ejecución y sostenibilidad de proyectos de investigación

Profesionales de un programa universitario aprobado por el Ministerio de Educación Nacional en Nutrición y Dietética, Medicina, Odontología, Enfermería, Educación Física, Entrenamiento deportivo, Química, Química de Alimentos, Química Farmacéutica, Microbiología, Biología, Ingeniería de Alimentos, Ciencia y tecnología de los Alimentos, Ingeniería Biológica, Ingeniería Agronómica, Ingeniería Agrícola, Zootecnia, otros perfiles podrán tenerse en cuenta en la convocatoria previo análisis del comité de posgrados.