Procesamiento y Calidad Nutricional de Alimentos
Plan de estudios
Ciclo 1
| Materia | Créditos |
|---|---|
Fundamentos de matemáticas aplicadas | 2 |
Alimento, nutrición y su valor nutritivo en las etapas de procesamiento | 4 |
Inglés básico | 2 |
Desarrollo de competencias descriptivas y comunicativas | 2 |
Fundamentos de química | 2 |
Biología | 3 |
Informática básica | 2 |
Ciclo 2
| Materia | Créditos |
|---|---|
Química de los Alimentos | 4 |
Electiva de contexto I | 2 |
Bioquímica de la nutrición | 3 |
Estadística descriptiva aplicada a los alimentos | 2 |
Ciencia de alimentos de origen vegetal | 6 |
Ciclo 3
| Materia | Créditos |
|---|---|
Electiva de profundización en procesamiento de alimentos I | 3 |
Producción y tecnología básica de alimentos | 4 |
Ciencia de alimentos de origen animal | 6 |
Microbiología | 3 |
Problemas Básicos y Perspectivas en Seguridad Alimentaria y Nutricional | 2 |
Ciclo 4
| Materia | Créditos |
|---|---|
Investigación exploratoria e ideas de negocio en el campo de los alimentos | 2 |
Calidad e inocuidad y manejo ambiental en el procesamiento de alimentos | 3 |
Electiva de contexto lI | 2 |
Fundamentos de Administración en Nutrición | 2 |
Práctica laboral en PCNA (FCT) | 6 |
Electiva de profundización en procesamiento de alimentos II | 3 |
*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.
Ciclo 1
| Materia | Créditos |
|---|---|
Informática básica | 2 |
Biología | 3 |
Desarrollo de competencias descriptivas y comunicativas | 2 |
Inglés básico | 2 |
Fundamentos de química | 2 |
Alimento, nutrición y su valor nutritivo en las etapas de procesamiento | 4 |
Fundamentos de matemáticas aplicadas | 2 |
Ciclo 2
| Materia | Créditos |
|---|---|
Electiva de contexto I | 2 |
Química de los Alimentos | 4 |
Bioquímica de la nutrición | 3 |
Estadística descriptiva aplicada a los alimentos | 2 |
Ciencia de alimentos de origen vegetal | 6 |
Ciclo 3
| Materia | Créditos |
|---|---|
Problemas Básicos y Perspectivas en Seguridad Alimentaria y Nutricional | 2 |
Ciencia de alimentos de origen animal | 6 |
Producción y tecnología básica de alimentos | 4 |
Electiva de profundización en procesamiento de alimentos I | 3 |
Microbiología | 3 |
Ciclo 4
| Materia | Créditos |
|---|---|
Fundamentos de Administración en Nutrición | 2 |
Electiva de contexto lI | 2 |
Calidad e inocuidad y manejo ambiental en el procesamiento de alimentos | 3 |
Investigación exploratoria e ideas de negocio en el campo de los alimentos | 2 |
Electiva de profundización en procesamiento de alimentos II | 3 |
Práctica laboral en PCNA (FCT) | 6 |
*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.
Ciclo 1
| Materia | Créditos |
|---|---|
Alimento, nutrición y su valor nutritivo en las etapas de procesamiento | 4 |
Fundamentos de matemáticas aplicadas | 2 |
Informática básica | 2 |
Biología | 3 |
Fundamentos de química | 2 |
Inglés básico | 2 |
Desarrollo de competencias descriptivas y comunicativas | 2 |
Ciclo 2
| Materia | Créditos |
|---|---|
Electiva de contexto I | 2 |
Química de los Alimentos | 4 |
Bioquímica de la nutrición | 3 |
Estadística descriptiva aplicada a los alimentos | 2 |
Ciencia de alimentos de origen vegetal | 6 |
Ciclo 3
| Materia | Créditos |
|---|---|
Problemas Básicos y Perspectivas en Seguridad Alimentaria y Nutricional | 2 |
Microbiología | 3 |
Ciencia de alimentos de origen animal | 6 |
Producción y tecnología básica de alimentos | 4 |
Electiva de profundización en procesamiento de alimentos I | 3 |
Ciclo 4
| Materia | Créditos |
|---|---|
Electiva de contexto lI | 2 |
Calidad e inocuidad y manejo ambiental en el procesamiento de alimentos | 3 |
Investigación exploratoria e ideas de negocio en el campo de los alimentos | 2 |
Electiva de profundización en procesamiento de alimentos II | 3 |
Práctica laboral en PCNA (FCT) | 6 |
Fundamentos de Administración en Nutrición | 2 |
*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.
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